bici bici

öncelikle bu baslik altinda cok yanlis bilgi var.
Öncelikle mersin'de büyümüs ve kisa bir sure once is ve bilmem kacinci okulumu okumak sebebiyle adana'da ikamet etmeye baslamis biri olarak olaya müdahil olacam.

Haytali denilen hede ile basliyayim: ilk defa burada duyuyorum. Hatay araya karismasin, bicibicimizi calmasinlar..

ikinci olarak, karsambac ve bicibici farkli seylerdir. nasil ki tavuk gogsu ve sutlac farkli tatlilarsa bu ikisi de farkli seyler. Karsambac: karin ustune pekmez dokulerek ortaya cikmis, daha sonralari cesitli meyve serbetleri cikinca onlari da bunyesine katmis bir hede..
Ama bicibici: nisasta ile yapilan bizim "bici lokumu" dedigimiz hedenin uzerine ozel buz karicilariyla karilmis buzu koyup, kirmizi gida boyasi, seker ve su ile yapilan serbeti dokulur ve gul suyu eklenir. Boylece Caanim bicibici ortaya cikar. yukarida pudra sekeri denilmis ama bizim bildigimiz bicibici de normalde öyle birsey yok fakat özellikle son 8-9 senedir meyveli(muzlu, cilekli vs) cesitleri de yapiliyor. Daha sekerli olsun diye dökülüyor.

son olarak;
Adanalilar hiiic öyle caldilar vs diye mersin'e bok atmasin. Yanyana olan iki sehir ve kimin önce yaptiginin resmi bir kaniti yok. Varsa gösterin kabuk edelim. bicibici adana ve mersin yöremizin güzide serinletici yaz yiyeceklerimizden biridir.

Emege saygi, laykyalayim efendim :)

adana'dayken yeme fırsatı bulduğum, tadı meybuzu andıran hede.

40 derecede dıbırdan ter akarcasına yanarken yenir ama öyle çok da övülecek bir yanı yok, adanalılar övmeyi, övünmeyi sever.

bicibiciyi çalma gibi bir şey yok. haytalıyla farklı şeyler olduğunu belirtmeye çalıştım ben. antakya da ikisi de olduğu için karıştırılabiliyor

aklıma cigi cigi getiren tatlı

Bici bici yaparim dalinle mis gibi kokarım ipek gibi saçlarım

Kafelerde dünyanın parasını verip yediğimiz Frozen denen şeyin Adana ve Mersin dolaylarında çok da ucuza yiyebileceğiniz yaz tatlısı. Bu frozen denen içeceği çıkarıp bizi kazıklıyorlar efenim, gelin buralara çok daha ucuza serinlersiniz.
Çocukluğumun neşesi o "buuuuzz gibi bici bici karsambaaaaaçççç" diye gelen ses, ardından koşarak evden dışarı çıkmak, metal kaseyi tuttuğundan elinin donması ama hala yemeye devam etmek....

banyo terimi olarak kulağa hoş gelen ancak tatlı adı olarak duyulduğunda kekoluk hissi veren bir kelime.

bir adanalı olarak diyorum. en boş tatlıdır.

tadını merak ettiğim bir tatlı çeşidi.

frozen tatlısının sıvı hali ..