viski
dünyanın en karakteristik içeceği olma özelliğine sahip, Arpa, buğday, çavdar veya mısırdan damıtılarak yapılan ve meşe fıçılarda dinlendirilerek olgunlaştırılan bir tür alkollü içkidir.
En bilinen türleri ise scotch, irish ve bourbon’dur. Son olarak japanese whiskey de eskiye nazaran fazlasıyla meşhur olmaya başlamıştır. (bkz: hibiki)
Şimdi gelelim "benim" bu viski türlerini nasıl ve hangilerini tükettiğime. Örneklendirmeleri ise tamamen piyasada rahatça bulabileceğiniz viskiler üzerinden yapacağım.
öncelikle söyleyeyim ben viski tadımcısı değilim. vereceğim tavsiyeler tamamen damak zevkiyle alakalı. örnek vermek gerekirse, ben 'kelle paça' ve bilumum sakatattan nefret ederken öz kardeşim çok severek yiyor. durum aynı buna benziyor.
şimdi, ben bourbon ve irish whiskey'i çok severim. scotch ise eğer ki blended yani birkaç malt viskinin birleşiminden oluşmuyorsa yani malt bir viski ise severek içerim. iyi blended yok mu çok var ama ben biraz ön yargılıyım.
bourbon olarak türkiye'de fiyat performans ürünü olan jim beam'i tavsiye ederim. ama bulursanız wild turkey alın derim. irish whiskey olarak ise öncelikle bushmills veya tullamore dew eğer yoksa meşhur jameson da işinizi görür, içebilirsiniz.
scotch malt viskileri de fazlasıyla lezzetlidir lakin fiyatları 300-400 liralardan başladığı için ancak ayda yılda bir denk getirip içerim. bunlar arasında lagavulin kesinlikle favorimdir diye bilirim. ama glenlivet veya maccallan markaları da iyidir.
şimdi nasıl içildiklerine gelelim. bourbonlara buz konulabilir. ben tercih etmiyorum ama siz deneyebilirsiniz. lakin kırık buz olmasına dikkat edin. scotch malt viskilere ise aromasını açığa çıkartmak için birkaç damlayı geçmeyecek şekilde soğuk su damlatabilirsiniz. irish whiskeyler için belli başlı birşey yok. ama irlandalılaın buz attıkları da oluyormuş. aslında hiçbiri için belli başlı bir şey yok da viski tadımcılarının, aromaları daha iyi alabilmek için böyle içtikleri olmuş.
en önemli ve dikkat edilmesi gereken şey ise viski soğuk ve başka herhangi bir içecek ile karıştırılarak içilmez. kokteyl zevk işidir. hayatımda bir defa bile kokteyl içmedim. hatta o kadar ki tekila içerken bile limon ve tuz kullanmam. o zaman neden tekila içtim ki diye kendime sorarım. çünkü içtiğim içeceğin tadını alamam. bu da baklava sonrası su içmeye benzer. bütün lezzeti alır götürür.
öte yandan ben yukarıda anlattığım şekilde zevk alıyorum diye siz de alacaksınız diyemem. deneye yanıla kendi lezzetinizi keşfedeceksiniz.
son olarak ben sürekli jim beam veya jameson içerim diğer adını saydıklarımı param olursa veyahut yurtdışına çıkarsam alırım.
yukarıda adı geçen viskilerin hepsinin milyon tane çeşidi var. ben tabiri caizse hepsinin klasik olanlarından yani kolayca bulunabilenlerinden bahsettim.
jack daniel’s hakkında söyleyeceğim şey ise hiçbir viski türüne girmiyor ve tennessee whiskey diye geçiyor. Ben pek haz etmem kendisinden onu içeceğime jim beam içerim.
unutmadan! daima yolun yanlış tarafında olmanız dileğiyle.
not: sadece sarhoş olmak için içiyorsanız dilediğiniz gibi için.
En bilinen türleri ise scotch, irish ve bourbon’dur. Son olarak japanese whiskey de eskiye nazaran fazlasıyla meşhur olmaya başlamıştır. (bkz: hibiki)
Şimdi gelelim "benim" bu viski türlerini nasıl ve hangilerini tükettiğime. Örneklendirmeleri ise tamamen piyasada rahatça bulabileceğiniz viskiler üzerinden yapacağım.
öncelikle söyleyeyim ben viski tadımcısı değilim. vereceğim tavsiyeler tamamen damak zevkiyle alakalı. örnek vermek gerekirse, ben 'kelle paça' ve bilumum sakatattan nefret ederken öz kardeşim çok severek yiyor. durum aynı buna benziyor.
şimdi, ben bourbon ve irish whiskey'i çok severim. scotch ise eğer ki blended yani birkaç malt viskinin birleşiminden oluşmuyorsa yani malt bir viski ise severek içerim. iyi blended yok mu çok var ama ben biraz ön yargılıyım.
bourbon olarak türkiye'de fiyat performans ürünü olan jim beam'i tavsiye ederim. ama bulursanız wild turkey alın derim. irish whiskey olarak ise öncelikle bushmills veya tullamore dew eğer yoksa meşhur jameson da işinizi görür, içebilirsiniz.
scotch malt viskileri de fazlasıyla lezzetlidir lakin fiyatları 300-400 liralardan başladığı için ancak ayda yılda bir denk getirip içerim. bunlar arasında lagavulin kesinlikle favorimdir diye bilirim. ama glenlivet veya maccallan markaları da iyidir.
şimdi nasıl içildiklerine gelelim. bourbonlara buz konulabilir. ben tercih etmiyorum ama siz deneyebilirsiniz. lakin kırık buz olmasına dikkat edin. scotch malt viskilere ise aromasını açığa çıkartmak için birkaç damlayı geçmeyecek şekilde soğuk su damlatabilirsiniz. irish whiskeyler için belli başlı birşey yok. ama irlandalılaın buz attıkları da oluyormuş. aslında hiçbiri için belli başlı bir şey yok da viski tadımcılarının, aromaları daha iyi alabilmek için böyle içtikleri olmuş.
en önemli ve dikkat edilmesi gereken şey ise viski soğuk ve başka herhangi bir içecek ile karıştırılarak içilmez. kokteyl zevk işidir. hayatımda bir defa bile kokteyl içmedim. hatta o kadar ki tekila içerken bile limon ve tuz kullanmam. o zaman neden tekila içtim ki diye kendime sorarım. çünkü içtiğim içeceğin tadını alamam. bu da baklava sonrası su içmeye benzer. bütün lezzeti alır götürür.
öte yandan ben yukarıda anlattığım şekilde zevk alıyorum diye siz de alacaksınız diyemem. deneye yanıla kendi lezzetinizi keşfedeceksiniz.
son olarak ben sürekli jim beam veya jameson içerim diğer adını saydıklarımı param olursa veyahut yurtdışına çıkarsam alırım.
yukarıda adı geçen viskilerin hepsinin milyon tane çeşidi var. ben tabiri caizse hepsinin klasik olanlarından yani kolayca bulunabilenlerinden bahsettim.
jack daniel’s hakkında söyleyeceğim şey ise hiçbir viski türüne girmiyor ve tennessee whiskey diye geçiyor. Ben pek haz etmem kendisinden onu içeceğime jim beam içerim.
unutmadan! daima yolun yanlış tarafında olmanız dileğiyle.
not: sadece sarhoş olmak için içiyorsanız dilediğiniz gibi için.