ağaçların saksıda özel teknikler kullanılarak budanıp bodurlaştırarak büyütülmesi sanatıdır. çok eski bir çin sanatı olan
penjing, japonlar tarafından küçük değişikliklerle geliştirilmiş ve tabak bitkisi manasına gelen bonsai adını almıştır.
kısaca minyatür ağaçtır.
