temin edilen kitler ile pratik bir şekilde yapılabilecek; ancak kullanılan kovanın temizliğine ve mayalama işlemi sırasındaki sıcaklığa dikkat edilmediği takdirde bir kova birayı dökmek zorunda bırakabilecek uğraş. kesinlikle ekonomik, yalnızca azıcık sabır istiyor.