İskender kebap veya İskender döner de denilen, 1867 de Bursa Kayhan Çarşısı'nda başlanıp namı dünyaya yayılan pide parçaları üzerine et ve domates soslu servis edilen yemektir efem.
diğer yöresel lezzetler gibi meşhur olduğu kendi şehrinde daha ucuz olmasi beklenen ama bursada diğer şehirlerden daha pahalı satılan lezzetli bir et yemeğidir.