ajvar

balkan ülkelerinde özellikle makedonya'da popüler olan biberli patlıcanlı sos.

özellikle karışık peynirli tostta harika giden canım tost. acılısı makbul.

çok lezzetli bir sos. geçtiğimiz günlerde gittiğim boşnak mutfağı (bkz: avliya)'da kavanozlarda satılıyordu. eğer kendim yapmaya üşenirsem oradan almayı planlıyorum*