türk kahvesi

Sütlü, menengiç, Mırra, dibek, kervansaray, Tatar ve aromalı gibi çeşitleri olan; adı üzerinde bir Türk içeceğidir. Bol köpüklü olması makbuldür. Yemeklerin üzerine iyi gider. Tadı acıdır. Şeker, damla sakızı gibi tatlandırıcılarla acı tadı kırılabilen kahve, pişirilirken içine bol miktarda tuz eklenmesi durumunda, kız isteme ritüellerimizde gelin adayı kızımızın, damat adayı beyimizi psikolojik olarak test etmesinde bir araç görevi de görmektedir.