türk kahvesi

Türk kahvesi @kumbarabazın da dediği gibi bir kahve çekirdeği çeşidi değil çekirdeği kavurma, pişirme ve çekirdeğin öğütülme şekline verilen genel addır.Kaliteli olanları yemenden gelir ve genelde arabica dır. Maalesef ülkemizde genelde robusta çekirdekten yapılan kalitesiz türk kahveleri satılmaktadır. Menengiç kahvesi,mırra,kervansaray kahvesi ve dibek kahvesi gibi çeşitleri vardır, Dibek kahvesinin bildiğimiz türk kahvesinden farkı çekirdeklerin değirmenden geçmek yerine dibekte dövülmesidir.