şırdan

adanaya yolum düştüğü için deneme fırsatım oldu. yılda birkaç kere işkembe çorbası içen birisi olarak tiksinmeden rahatlıkla yedim, denemek isteyenlere korkmayın derim. mumbarı da denedim ama şırdanı daha çok beğendim, etin tadı daha çok geldi onda, o yüzden benim gibi ilk kez deneyenlere şırdanı öneririm.

yeme kısmına gelince, adabı elle yemekmiş, ben çatal bıçak istedim öyle yedim. üstüne bol bol baharat, yanında da turşu ve acı biberle yeniyor. bir daha yer miyim, adanada evet, ama diğer şehirlerde temizliğine güvenip yiyemem herhalde.