öğrenildiğinde ufku iki katına çıkaran şeyler

afyon ilimizi bilirsiniz. buranın kabaca 3 şeyi meşhur ve meşkurdur: sırasıyla sucuk, kaymak ve haşhaş (opium, afyon).

bunların birbirine bağlanma olayı şöyle gerçekleşiyor; haşhaş (kafa yapan olmayan) %40 oranında yağ içerir ve bu arkadaşımız kabuklu bir bitkidir. bu bitkinin küspesi yani tüketim için özü alındıktan sonra kalanı hayvanlara besin mahiyetinde veriliyor. bunun bir başka örneği de şeker pancarında küspenin hayvanlara yem olarak verilmesi şeklinde iç ve doğru anadolu bölgelerimizde gerçekleşir.

yağlı bir besin olan haşhaş küspesini yiyen hayvanların etleri de ayni ile vaki şekilde yağlanır. yağlanan hayvanın eti de sütü de daha lezzetli hale gelir. özetle işin espirisi hayvanların besinlerindeki yağda gizli.

aldığınız kutu sütlerde vs açıklama bölümüne baktığınızda sütün içerisinde asgari 2.5% azami %3.5 oranında yağ oranı bulunduğu yazmaktadır ki ürünün tadını büyük ölçüde belirleyen de budur. dolayısı ile süt için gerçerli olan durum kaymak için de geçerlidir.

ezcümle ne doğrarsan aşına o çıkar kaşığına mantığı burada da işliyor diyebiliriz.