belçika'da içinde "r" harfi olan (ingilizce-fransızca) aylarda tazesi bulunan (eylül-nisan) ve aslen eylül-ocak arasında yenmesi gereken besin kaynağı. bizdeki midye dolma gibi şeyler beklememek lazım zira beyaz şaraplı, bol baharatlı inanılmaz bir su içinde kaynayarak yapılır, parmaklar yenir.