kokoreç

kokorecin tarifi ilk olarak orhun yazıtları çevresinde bulunan kitabelerde geçmektedir. yani kokoreç ilk olarak orta asya türk boyları tarafından yapılmaya başlanmıştır. anlatılan efsanelerden birisi de büyük iskender'in bu çok adını duyduğu efsanevi lezzeti tatmak için seferini uzatıp taa orta asyaya kadar geldiğidir. daha sonraları kavimler göçüyle anadoluya taşınan bu lezzet osmanlı'da da halkın ve padişahların baştacı olmuştur. 4. Murat'ın tebdili kıyafet seyyar kokoreççilerden kokoreç yediği anlatılır. günümüzde en lezzetli kokoreçler markalaşmış dükkanlarda degil bir yol kenarındaki seyyar satıcılardadır. tabi siz yine bilmediğiniz yerden yemeyin.(bkz: swh)