gezgin sözlük yazarlarının meslekleri
endüstriyel mutfak danışmanı.
biliyorum duymadınız daha önce hiç. merak edenler varsa eğer o tatillere gittiğiniz 5 yıldızlı otellerin size temiz ve haccpe uygun olan mutfaklarının ve barlarının akışını tasarlıyor ve depodan gelen böcüklü kolinin kesinlikle içecek ya da yemek hazırlanan tezgahın üzerine konmasına izin vermiyoruz. bunun gibi işte mutfağın akışını dizayn ediyoruz. mal nerden girer, depolama nasıl yapılır hazırlık alanları, bulaşık girişleri-çıkışları, çöp çıkışları vs vs. mutfak olan her yerde ben varım. ya da benim gibi 3-4 kişi sayımız az gerçekten. ama biz hep siz temiz yiyin diye çalışıyoruz. bir de cheflerimiz rahat ve ferah çalışsın diye.
biliyorum duymadınız daha önce hiç. merak edenler varsa eğer o tatillere gittiğiniz 5 yıldızlı otellerin size temiz ve haccpe uygun olan mutfaklarının ve barlarının akışını tasarlıyor ve depodan gelen böcüklü kolinin kesinlikle içecek ya da yemek hazırlanan tezgahın üzerine konmasına izin vermiyoruz. bunun gibi işte mutfağın akışını dizayn ediyoruz. mal nerden girer, depolama nasıl yapılır hazırlık alanları, bulaşık girişleri-çıkışları, çöp çıkışları vs vs. mutfak olan her yerde ben varım. ya da benim gibi 3-4 kişi sayımız az gerçekten. ama biz hep siz temiz yiyin diye çalışıyoruz. bir de cheflerimiz rahat ve ferah çalışsın diye.