sivas köftesi

Yayla yayla yayılmış danaların etlerinden yapılan köfte lezzet harikasıdır.
Yemediyseniz (bkz: kirli ahmet usta)

siz siz olun sivas pidesinin içine soğan salatası ve köfte kombini yapmadan ölmeyin. 2 yıldır gidemiyorum kutsal topraklara ama gidersem çılgınlar gibi yiyecegim köfte.

en büyük özelliği içine et ve tuzdan başka hiçbir malzeme girmemiş olmasıdır. makbulü sırt etinden yapılır, mangalda kurutmadan pişirilir.

Bayağı köfte