sıcak şarap
miktarı, oranı vs. tamamen sizin damak tadınıza ve tarzınıza kalmış olmakla birlikte portakal kabuklarının içindeki beyazı soyun (acı tat verir) ve bu kabuklara karanfil tanelerini saplayın (içerken ağza gelmesin) elma ayva vb. mevsime göre meyveler (elma dilim idealdir kaynayınca dağılmaz) çöp tarçın, karabiber (abartmayın çok baskındır) 1 lt üzüm suyu(dmes kırmızı meyveler falan da olur ama tat olarak üzümden uzaklaşmayın) malzemeleri üzüm suyunda arada bir karıştırıp 20-30 dk kaynatın. bunun için bir çaydanlık idealdir. alt kısımda şerbeti kaynatırken üst kısımda şerbetin buharıyla şarabı ısıtırsınız bu sayede şarabınız ılıkla sıcak arası bir kıvamda durur. romantik bir tür dür mutlaka sevginizi katın.
izmir'de yaşarken decathlon'dan aldığım termosu iki sene kullanmayıp, ardından istanbul'a döndükten sonrasında geçtiğimiz kış nasıl yapılır diye internette araştırırken swiss otel'de yapılan sıcak şarabın tarifini bulmamla birlikte her kış; özellikle kar yağarken evde kendim yapıp, mutfak tezgahına oturup karanlıkta kar yağışını izlerken keyifle içtiğim hafif, mayhoş içki çeşididir. iyi yaparım, sevdiğim insanlara yapmayı da severim.