deniz börülcesi

nefis rakı mezesi olur, hafif ekşimsi tadı ile güzel yapılmışsa tadına doyulmaz.
Deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir. Yemeği yapılabildiği gibi, popüler olanı meze olarakta tüketilen salatasıdır.
hem yemeği hem mezesi hem de çiğ hali oldukta güzel bir bitkidir. genelde ege kesimi insanları bir çok farklı şekilde ve çok lezzetli yapar bunu.
ilkbaharda çok fazla olmasa da sonbaharda toplananları aşırı tuzlu olduğu için bir gün suda bekletilmesi gereken, denizden gelen muhteşem lezzet. kesinlikle tuz atmayın, zaten yeterince tuzludur.
sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisi. taşa değse bu üçlü taş yenir ama bu börülceye de ayrı bir yakışıyor yahu. ayıklarken dikkat, kılçıkları can sıkabilir yerken.
garip bir şekilde ankara gop'ta bir meyhanede en güzelini yediğim meze.