hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot gibi baharatlarla hazırlanan bugüne kadar ki en lezzetlisini Mardin'de yediğim yiyecek.
Aynı zamanda Mersin ve Adana da fındık lahmacun denilen bir oturuşta 8-9 tane yenilebilen mini boylarıda vardır.
40 çeşit baharattan ve şekerden oluşan şifalı karışım. Tarihi bir gelenek olup her sene manisa'da saçım töreni vardır.
geçtiğimiz günlerde yürüyüş yaparken fark ettiğim ve içinden çıkamadığım paradoks.

*mesela uzun yıllardır tüketmeyi sevmediğim kolayı bu meret ile tükettiğimi görüyorum.
*vejetaryen mi olsam lan? dediğimde lahmacun geliyor aklıma ve fikirden vazgeçiyorum.
*hamur yemeyeceğim diyorum bir bakıyorum önümde lahmacun.
*urfalı bir arkadaşım ile yürüyüş yaparken kendimi ''antep lahmacun mu?, urfa lahmacun mu?'' tartışması yaparken buluyorum.
*arkadaşlarla beraber ne zaman yemek sipariş verecek oluyoruz. 2 bilemedin 3. tercihte güvenli nokta olan lahmacuna kaçıyorum.

resmen batının kötü doğunun iyi yönlerini almış. kaçamıyorum senden lahmacun. iyi varsın lahmacun.