porto şarabı

/ 2
sırf kendisini tatmak için bile porto'yu ziyaret edin diyebileceğim şaraptır.

%20ye yakın alkollü ve tatlı olan bu şarap, ne kadar içerseniz için mide bulantısı veya ertesi gününde baş ağrısı yapmıyor. içine kesinlikle mutluluk verici bir şey kattıklarına nerdeyse yemin edebilirim.

porto'da yapılabilecek en güzel şey kesinlikle ünlü ribeira manzarasında porto şarabı yudumlamaktır. üstelik en kalitelisinin bile sadece 6 euro gibi bir fiyatı vardır.
Bir an porto'ya tekrar gittim basligi okuyunca. Gaia tarafina gecmistik. Teleferik bileti alana sarap tadimi hediyeydi. Sarap tadimi yaptigimiz yerde eski ficilar, mukemmel bir dekorasyon, sarap kokusu ve arka fonda fado muzigi vardi. Saraplarimizi alip fado dinlemiştik küçük bir pencerenin yanina oturup.... guzel saraptir efendim. Ama porto cok daha guzeldir.
İçimi oldukça rahat, bulunması zor ama bence hediye edilebilecek nadir içkilerden biridir. Tatlı şarap sevenlerin vazgeçilmezidir.
Porto şarabı tatlılığıyla kolay içim sağlamaktadır ve öne çıkaran sebeplerdendir. Fakat Midyat Süryani şaraplarını da denemenizi tavsiye ederim , mahlepli aramasıyla farklılık kazanmıştır. Günümüz şaraplarına göre et,peynir,meyve vs. çeşitlerine yüksek uyuma sahiptir.
ömrümde içtiğim en berbat şaraptır kendisi. gereksiz şekilde ağızda garip bir tat bırakır. öğk...
yukarıda bir kafa karışıklığı yaşanmış. kırmızısı ruby, amber renginde olanı tawny'dir. beyazı whine wine olarak geçer. ama tawny, fıçıda kaldıkça koyu kahverengi, bordomsu bir renk alabilir.
bence bulunabilecek, içilebilecek en kral şaraptır. yakın coğrafyada en benzeyeni de herhalde yunanistan'daki limnos ya da samos'tan çıkan tatlı şaraplardır ve ilk entry'ye kesinlikle katılıyorum: bunları içmek için bile porto'ya gidilebilir.
şehre gidilirse avrupa'nın en büyük mahzeni olan calem'de mahzen turu, fado ve şarap tadım etkinliğine de katılmak lazımdır. gün itibariyle müzikli etkinlik bilet fiyatı 21€, yalnızca tur ve şarap tadım bileti ise 10 €'dur. tur ve tadımdan sonra da birkaç şişe almak lazım çünkü aynı markayı bulsanız bile -ki çok çok iyilerdendir ve kesinlikle tercih edilmeli- duty free'de satılanları fabrika satış mağazasındakinden daha uygun fiyatlı olmuyor.
Türkiyedekilerin şarap olmadıgını hissettiren mükemmel şarap
olsa da içsek yine tatlı tatlı. hıı bi de zülfü livaneli'nin seranad adlı kitabında bir karakterin en sevdiği şaraptı porto şarabı. onu hatırladım şimdi.
(bkz: kitap önerisi)
şimdi direkt eziklemeyelim kendimizi. türkiye'de de gayet hoş şaraplar bulabilirsiniz. ama tabi oranın tarzı biraz daha farklı. alkol oranı da şeker miktarı da bir tık daha fazla bizdekilerden. şarap mahzeni turlarını denemek istiyorsanız önerim taylor's.
/ 2