boyoz

izmir’de yenilesi, yağlısı yağsızı olan ama en güzelinin ve orjinalinin yağlı olduğu olan, çıtır çıtır sıcak sıcak yemesi çok keyif veren, bağımlılık yapan unlu mamül. izmirlinin yumurtayla yaptığı geleneksel kahvaltıdır
(bkz: dostlar fırını)

izmir onca kez gittim geldim, sevemedim.

Sıcakken yenmesi tavsiye edilen yağlı ccitir yiyecek

vıcık vıcık yağlı görüntüsü sebebiyle fotoğrafına bakıldığı takdirde bile talcid içme ihtiyacı hissettiren hamur işi. hiç denemedim ancak pek seveceğimi düşünmüyorum.

1492'de Türkiye'ye yerleşen Sefaradlar tarafından Anadolu ve özellikle İzmir mutfağına katılmış, İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş, mayasız bir hamur işidir.

aahh özlediğim bi tat gitmeyeli 1 sene oldu ama mutlaka izmire gidildiğinde yenilmesi gereken bir hamur işi izmirde kahvaltının vazgeçilmezi .

Butun izmir'in sevdiği, ankara halkı tarafındansa simit ile mukayese edilemeyecek hamur işi.

denedim, beğenmedim.

Herkes alsancaktaki dostlar fırını demiş ama boyoz İzmir'in her yerinde güzeldir. Çeşitleri de çıktı şimdi ıspanaklı, patatesli vb. olanlar da var ama en güzeli sade olanı. Yanına 2 tane iple kesilmiş yumurta, 4-5 zeytin ve sıcacık bir çay. Kordonda, mavişehirde veya yalıda denize karşı..
Sanırım İzmir'i özlemeye başladım.

dostlar, baskadır.

izmir baskadır, boyoz bambaskadır hatta.

sanırım izmir'e gidicem babalar. boyoz yemeye...

beklerim!