börek

hayatımda en güzelini giresun'da elde açılan yufkada, kuzinede pişmiş olarak yediğim yiyecek.
ayrıca böööğrek değil börek.
yufka ve hazırlanan iç harçla (patatesli, peynirli, ıspanaklı, patlıcanlı, kabaklı, kıymalı, kaşarlı) tepsiye yayarak, sararak ya da yuvaklayarak yapılan fırında ya da tavada pişirilen dünyanın en güzel yiyeceklerinden biri.
en güzeli annemin yaptığı ıspanaklı börektir. başkasının değil anacığımın, olsa da yesek ya.